PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos con el edulcorante y la pizca de sal hasta que estén espumosos. Agregamos el puré de plátano. En otro bol, mezclamos con las varillas el cacao, la harina y la levadura. Y añadimos la mitad a la mezcla anterior. Mezclamos.
Enel caso del plátano, basta con chafarlo. La manzana puedes asarla o, cortada en pequeños dados, pasarla por la sartén con un ligero toque de canela. Bizcocho de chocolate sin azúcar.
Crealas capas. Vierte la masa de la sartén en el molde, creando una capa justo encima de la capa de galletas picadas y plátano de la base. Corta el otro plátano a rodajas y haz una tercera
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bizcocho de plátano en sartén