Carrillerasde cerdo ibérico al jengibre . Autor: Recetas con encanto . Raciones: 6 comensales. Preparación: 20 min. Cocción: 40 min. Ingredientes: 6 unidad/es carrilleras de cerdo ibérico. 100 ml vino blanco. 1 unidad/es zanahoria mediana. 1 taza/s cebolla frita. 1 cucharada/s sopera jengibre fresco rallado. 250 ml agua. 1 cucharada/s
33recetas caseras de carrilleras de ibérico con salsa de vino compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Carrillada ibérica en salsa de zanahoria y curry y muchas más. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones.
Preparaciónde la receta. En el capítulo 579 del programa de televisión Cocinamos contigo T3, Sergio Fernández prepara la receta de Carrilleras de cerdo. Rodrigo Lope propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Burgos. En un cazo con agua cocemos las patatas 20 minutos. Reservamos.
Paso1. Limpiamos de grasa las carrilleras, salpimentamos, y pasamos por harina. En una olla con aceite oliva virgen extra sellamos las carrilleras y reservamos. Paso 2. Limpiamos y cortamos los puerros, rehogamos en el mismo aceite que sellamos las carrilleras. Cuando los tengamos listos añadimos el brandy y dejamos que reduzca,
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