Stepby-step instructions: 1. Rinse the salmon fillet under cold water and pat it dry with paper towels. 2. Using a sharp knife, thinly slice the salmon and place the slices on a serving plate. 3. In a small bowl, mix the capers, olive oil, and lemon juice.
Preparación 70 minutos Raciones: 6 personas 1. Receta de carpacho de salmón fresco Ingredientes 400 g de salmón fresco de una sola pieza 120 ml de aceite de oliva extra virgen 15 ml de jugo de limón ½ cebolla
Compramosun lomo de Salmón limpio de piel y espinas y lo congelamos 24h con forma de rodillo en film transparente y enroscándolo bien como si fuera un caramelo. Al día siguiente lo sacamos y cuando este semi descongelado lo cortamos o bien en un corta fiambres o con un buen cuchillo en láminas muy finas. Lo vamos colocando en el centro del
Cogeuna hoja de papel film que sea larga, coloca en el centro las gambas en forma circular y añade un poco de sal fina. 3. Cubre las gambas con la hoja de papel film, tal y como se muestra en la imagen. Para evitar cortar láminas muy finas, compartiremos un truco muy sencillo en el siguiente paso. 4.
1Los 5 tipos de tapas frías para bares que hemos elaborado. 1.1 1) Tapa fría de Sushi: 1.2 2) Tapa fría de huevos con atún: 1.3 3) Bocadito frío de queso Philadelphia con salmón. 1.4 4) Tapa fría – Montadito de carpaccio de buey con parmesano. 1.5 5) tapa fría de Bolitas de foie con rebozado de avellana.
Estaterrina de salmón y queso al eneldo es un entrante de película para cualquier comida o cena de celebración. Se sirve en frío y casa muy bien con unas hojas de mezclum. Tiene una textura
Paraque nos sea más fácil cortar el salmón lo más fino posible, lo congelamos durante una hora. Una vez lo tenemos congelado, lo cortamos en lonchas muy finas y las vamos
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receta de carpaccio de salmon
